Hey, ich bin Bee

DIE ENERGIEGELADENE MISCHUNG AUS ERNÄHRUNGS-NERD UND BEWEGUNGSJUNKIE! 🍏🏃‍♀️

Über mich!

Hi, ich bin Bee! Und wie schön, dass du hier gelandet bist.

Auf dem Papier heiße ich Birgit, aber der Name hat sich nie so richtig nach mir angefühlt und in den USA konnte ihn sowieso niemand aussprechen. Also wurde aus Bi dann Bee. Passt doch viel besser, oder?

Meine Lieblingsfarbe ist weiß, und ohne Hülsenfrüchte geht bei mir fast kein Essen, aber dazu später mehr!

Wie alles begann...

Schon als Kind war ich ständig in Bewegung. Mit 17 wurde ich Vegetarierin und entdeckte gleichzeitig meine Leidenschaft für Ernährung. Im selben Jahr begann ich, in Fitnesscentern Aerobic zu unterrichten. Dabei merkte ich schnell: Ich liebe es, Menschen für Ernährung und Bewegung zu begeistern.

Mein Studium der Ernährungswissenschaften führte mich nach Wien, danach ging es zurück nach Klagenfurt und schließlich über Liechtenstein nach New York – wo ich 20 Jahre blieb.

New York, New York!

In NYC begann ich zunächst damit, Sänger:innen fit für die Bühne zu machen. Kurz darauf wurde mein Sohn geboren und ich fand meine Traumstelle als Ernährungswissenschaftlerin bei Cornell Cooperative Extension.

Dort entwickelte und unterrichtete ich evidenzbasierte Lehrpläne für alle Altersgruppen. Und ich lernte, was ich bis heute wichtig finde: Ernährungsbildung funktioniert am besten, wenn sie Spaß macht.

Mit Spielen, Interaktion und einer guten Portion Humor wurden aus trockenen Vorträgen lebendige, motivierende Erlebnisse. Denn Menschen lernen besser, wenn sie sich wohlfühlen und auch einmal lachen dürfen.

Nach zwei Jahrzehnten in den USA zog es mich zurück nach Österreich – mit dem Wunsch, mein Wissen und meine Erfahrungen hier weiterzugeben.

Was ich tue – und warum du davon profitieren kannst

Ich biete Ernährungsbildung und -beratung in verschiedenen Formaten an: Workshops, Vorträge und Einzelberatungen. Dabei geht es mir nicht nur darum, was wir essen oder tun sollten, sondern vor allem darum, warum es sinnvoll ist und wie sich das Ganze im echten Leben umsetzen lässt.

Unternehmen und Gemeinschaftsverpflegung unterstütze ich außerdem dabei, gesunde Entscheidungen einfacher zu machen – unter anderem mit sogenannten „Nudging“-Strategien.

Mein Antrieb: Gesundheit mit Leichtigkeit

Ich möchte, dass Menschen ihre Gesundheit bewusst wahrnehmen. Nicht erst, wenn sie fehlt.

Statt strenger Regeln und Verzicht gibt es bei mir machbare, alltagstaugliche Tipps. Ich möchte Menschen nicht belehren, sondern empowern. Denn jeder kann Verantwortung für die eigene Gesundheit übernehmen – und ich helfe dabei, den individuellen Weg zu finden.

Worin ich mich spezialisiert habe:

• persönliches Wohlgefühlgewicht

• klimafreundliche und pflanzenbetonte Ernährung

• Ernährung für Sportler:innen

• Darmgesundheit

• Ernährung in den Wechseljahren

• Ernährungsbildung für Kinder und Jugendliche

Gerade bei jungen Menschen fasziniert mich, wie groß das Interesse an Ernährung ist... und wie viel sich erreichen lässt, wenn gesunde Gewohnheiten früh selbstverständlich werden.

Wer ich privat bin?

Ich liebe meinen Beruf und lebe ihn auch privat. Du findest mich oft in der Natur: beim Laufen, Wandern, Schwimmen oder im Gym beim Krafttraining. Noch lieber bin ich in meinem Garten, wo ich mit Begeisterung mein eigenes Gemüse anbaue. Es gibt einfach nichts Besseres, als frische, selbst geerntete Obst und Gemüse auf dem Teller zu haben.

Und ohne Hülsenfrüchte? Geht bei mir tatsächlich fast nichts. Bohnen, Linsen und Kichererbsen sind für mich echte Allrounder und landen regelmäßig auf meinem Teller.

Wenn ich nach Hause komme, wartet dort meine Katze auf mich – und das macht mich glücklich. Ich gehe früh schlafen, weil ich den Morgen liebe, und besuche regelmäßig Konzerte und Opern, denn mein Sohn ist klassischer Pianist.

Ach ja, und in meiner Handtasche? Immer eine Wasserflasche und ein gesunder Snack - manchmal sogar knusprig gebackene Kichererbsen. Man weiß ja nie! ;)

Lust, deine Gesundheit auf das nächste Level zu bringen?

Lass uns gemeinsam herausfinden, was für dich funktioniert. Mit Wissen, Spaß und ohne unnötige Verbote.